La mostra degli insetti commestibili in Costa Rica

La prima mostra dove è possibile non solo guardare ma anche mangiare insetti saporiti

mangiare-insetti

Non solo è possibile ammirarli ma anche assaggiarli!

Si tratta degli insetti esposti in una bizzarra mostra organizzata a San José in Costa Rica. I visitatori del museo potranno provare insolite ricette, da coleotteri crudi a grilli immersi nel cioccolato fondente con semi di girasole. Ce ne è davvero per tutti i gusti.

grillo al cioccolato

Federico Pignagua, il biologo che ha organizzato la mostra, ha spiegato che ci sono oltre 2000 specie di insetti commestibili in tutto il mondo, di cui oltre 500 nel vicino Messico. Tuttavia nell'America Centrale mangiare insetti costituisce una sorta di tabù, poiché in molti associano questi animali ai luoghi sporchi, ritenendoli quindi disgustosi e poco igienici.

Non è sempre così a detta del noto biologo, infatti le persone che li hanno assaggiati hanno detto il gusto non era poi così male. Pensiamo però che si debba avere una discreta fame per essere tentati da queste portate sopraffine e preferirle ad un bel piatto di pasta al sugo.